Hika Gastronomiko
Villabona (Gipuzkoa/Guipúzcoa)
Acceso para minusválidos
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Hika es el nombre de un txakoli guipuzcoano de corte moderno y lo es, también, del restaurante ubicado en la propia bodega. Lo comanda Roberto Ruiz, un conocido adalid de la sostenibilidad, el producto de proximidad y la cocina de paisaje que empezó a dar satisfacciones gastronómicas en ‘El Frontón’, añorado templo de la alubia localizado en Tolosa. Ahora lo hace en ‘Hika’, donde se sirve del fuego y de cocinas de leña (las viejas económicas o bilbaínas) para cumplir su única promesa: brindar elaboraciones sencillas, cortas y bien ejecutadas de base tradicional y marcado perfil de temporada.
Opciones de menú
alubias de Tolosa con sus sacramentos/ lomo de bacalao a la parrilla con legumbres/pato a la naranja/pastel vasco de chocolate
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
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Carro de quesos
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Carro de bebidas
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Acepta Waylet
Opciones para grupos
Terraza de verano
Cerca de carretera
Parrilla
Vinos terroir
Vende productos propios
Sala de lactancia
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Vasca
- Año de inauguración 2018
- Capacidad de la sala 50 personas
Equipo
- Director de sala Ana Etxeberria
- Jefe de cocina Roberto Ruiz Aguinaga, Javi Gonzalez
Contacto
- Teléfono 943652941
- Página web https://www.hikabodega.com
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Localización
Otelarre Auzoa, 40. 20150 Villabona (Gipuzkoa)
