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Vive la Gala de los Soles 2024
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Hisop

Barcelona, Barcelona

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2 soles Guía Repsol 2023
  • Catalana
  • Creativa De autor
  • Emblemático
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

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Oriol Ivern Bondia busca cada resquicio para reforzar la arquitectura de su singular puesta al día de la cocina catalana. El cocinero tira de hilos imprevistos para conseguir, con puntos atinados y fondos sabrosos, que la unión de términos como tradición y actualización no resulte en su caso forzada ni manida, un simple mantra. Pintaroja con caviar, col con bergamota, guisantes con mollejas, calamar con butifarra, San Pedro con trufa… Todo encaja armoniosamente en este pequeño y acogedor local, abierto en 2001, donde también cobran peso los vinos locales.

Opciones de menú

salmonete con mayonesa de miso y moluscos

  • Menú Degustación 75.00€

    Este menú consta de 9 platos y cambia por completo cada 3 meses coincidiendo con las estaciones del año

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Abre lunes

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Catalana, Creativa De autor
  • Propietario Oriol Ivern
  • Gerente Oriol Ivern
  • Año de inauguración 2001
  • Capacidad de la sala 20 personas

Equipo

  • Director de sala Carme Vila
  • Pastelero Beatrice Casella
  • Jefe de cocina Oriol Ivern
  • Sumiller Sophie Glossin, Carme Vila

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Pasaje de Marimón, 9. 08021 Barcelona