Mariscos | Guía Repsol

MARISCOS

Cuando hace diez años comenzó a extenderse el rumor, los vecinos de Medina del Campo no salían de su incredulidad. "¿Un criadero de langostinos aquí, en mitad de este páramo seco de la meseta castellana?". "¿Cómo van a producir crustáceos a 300 km...

Ya está aquí el verano y sus amenazas, la sangría y los sacrilegios en paella, la comida rápida y la quinta gama, que hay que estirar las horas en la playa y la piscina. Pero sé fuerte y abre la ventana de los alimentos de temporada, dedícales un...

En el extremo occidental de Europa, las marejadas y las tormentas golpean con fuerza los acantilados, las grietas y las rocas de este abrupto litoral, donde nace el tesoro marino más preciado de esta región atlántica: el percebe. Nos enfundamos el...