2 Soles Guía Repsol

Verdejo

C. General Diaz Porlier 59, 28006 Madrid

En pleno barrio de Salamanca, Verdejo se reivindica como una casa donde se va a disfrutar. Lo hace con cercanía en el trato y sabiendo prescribir para facilitar la elección en una carta con pencas de acelga y codornices fritas entre lo más vendido.

La cocina y la sonrisa de Marian Reguera son la tarjeta de presentación de un tabanco y restaurante que también incluye entre sus hits albóndigas de cazón y sepia, manitas de cerdo y mollejas de ternera. Escabeches, salazones, ahumados caseros y embutidos como el chicharrón asoman asimismo como especialidades que se pueden degustar en mesa, barra y repisa, a poder ser acompañadas de una copa de vino generoso especialmente embotellado para esta casa que rebosa sencillez y sabrosura.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Verdejo a lo largo de su historia

2013 Apertura del restaurante
2019 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 2 Soles

Opciones de menú

Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de quesos
Carro de salazones

Recomendación Guía Repsol Verduras, escabeches, casqueria, guisos y caza

¿Quieres probarlo?

910112248

Por favor, contacta directamente con el restaurante.

Prácticas sostenibles

Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.