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Bailara

Bidania-Goiatz (Gipuzkoa/Guipúzcoa)

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  • Vasca
  • Creativa
  • Emblemático
  • Cocina de experiencias
  • Precio desde: 75€
  • Terraza
  • Buenas vistas

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A media hora de San Sebastián existe un palacio del siglo XVII lleno de paz y buena gastronomía en mitad de un verde valle. Todo esto y más es 'Bailara', restaurante del 'Hotel Iriarte Jauregia' de Bidania. La cocina la dirige el chef Enrique Fleischmann, un mexicano meticuloso, tan enamorado de los cambios de estación de este paraje incomparable que no puede evitar demostrarlo en cada plato. Cocina sencilla y honesta, donde los productos son seleccionados con el máximo respeto por los aromas, sabores y las formas naturales. Parada obligatoria en Guipúzcoa.

Opciones de menú

Hay platos que ya son emblemáticos como las galletas crujientes de langostinos con guacamole y vinagreta de anchoas, o el carbón de taco de buey. Pero la creatividad es constante, y las temporadas ofrecen muchas variables.

  • Menú Degustación 75.00€
  • Menú infantil 25.00€

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Terraza de verano
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Romántico
Cartas habitual
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Vasca Creativa
  • Año de inauguración 2014
  • Capacidad de la sala 14 personas

Equipo

  • Director de sala Rodrigo Reton
  • Jefe de cocina Jesus Viejo
  • Sumiller Rodrigo Reton

Localización

Calle Eliz Bailara - 8 ( Irirte Jauregia Hotel) . 20496 Bidania (Gipuzkoa)