Restaurante Bailara
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943681234 |
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Calle Eliz Bailara - 8 ( Irirte Jauregia Hotel) . 20496 Bidania (Gipuzkoa) |
A media hora de San Sebastián existe un palacio del siglo XVII lleno de paz y buena gastronomía en mitad de un verde valle. Todo esto y más es 'Bailara', restaurante del 'Hotel Iriarte Jauregia' de Bidania. La cocina la dirige el chef Enrique Fleischmann, un mexicano meticuloso, tan enamorado de los cambios de estación de este paraje incomparable que no puede evitar demostrarlo en cada plato. Cocina sencilla y honesta, donde los productos son seleccionados con el máximo respeto por los aromas, sabores y las formas naturales. Parada obligatoria en Guipúzcoa.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Eliz Bailara - 8 ( Irirte Jauregia Hotel) . 20496 Bidania (Gipuzkoa) |
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943681234 |
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info@iriartejauregia.com |
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Más información |
Información
| Precio | 75.0€ a 75.0€ |
| Menús | |
| Menu de autor basado en las ecperiencias vitales del chef. Cocina creativa y honesta basada en el sabor y el producto de cercanía | 75,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Vasca
- Propietario:
- Enrique Fleischmann
- Jefe cocina:
- Jesus Viejo
- Director sala:
- Rodrigo Reton
- Sumiller:
- Rodrigo Reton
- Año de inauguración:
- 2014
- Capacidad de la sala:
- 14
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Hay platos que ya son emblemáticos como las galletas crujientes de langostinos con guacamole y vinagreta de anchoas, o el carbón de taco de buey. Pero la creatividad es constante, y las temporadas ofrecen muchas variables.