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Numa fortaleza do século XVII a meia hora de Lisboa, numa ilha deserta no Algarve onde só se chega de barco, no meio das rochas de Leça da Palmeira ou no bar de praia preferido dos surfistas da costa vicentina. Damos-lhe dez sugestões para lavar as vistas – e comer de frente para o mar.
No primeiro andar da Azores Wine Company, uma das adegas com hotel mais famosas da ilha do Pico, nos Açores, funciona o restaurante Latitude (1 Sol Guia Repsol), de frente para o mar e de costas para a montanha.
Aqui, os vinhos da casa, alguns de vinhas centenárias ressuscitadas pelo enólogo António Maçanita, um dos fundadores do projeto, são acompanhados pelo menu de degustação do chef Rui Batista e preparados com produtos açorianos, como a lula com lapas e pickles de funcho do mar.
A degustação pode ser feita ao balcão, mas torna-se mais especial na enorme mesa de pedra vulcânica, com vista para o Atlântico e para as vinhas protegidas pelos currais, os muros de pedra.
Azores Wine Company. Rua do Poço Velho, Cais do Mourato, Bandeiras, Pico. De quinta-feira a segunda-feira, 19h-23h. Encerra à terça e à quarta-feira. T. 918 266 989
Um restaurante chamado Vista (3 Sóis no Guia Repsol e Sol Sustentável) não podia faltar a esta lista. Mais ainda no Algarve, em plena Praia da Rocha, no Hotel Bela Vista Hotel & Spa, com esplanada e, claro, uma bela vista.
O menu não tem carne, os produtos do mar são a base, sejam algas, ervas halófitas, peixe, marisco ou bivalves: esta é a visão do chef João Oliveira, aos comandos do restaurante há mais de uma década. Além de trabalhar com oito lotas de diferentes pontos do Algarve para garantir variedade, o chef procura espécies de peixe menos nobres e menos valorizadas comercialmente. É por isso que o menu, também com uma opção vegetariana mediante reserva, vai mudando com frequência.
Bela Vista Hotel & Spa. Praia da Rocha, Avenida Tomás Cabreira, 1, Portimão. De terça-feira a sábado, 19h-21h. Encerra ao domingo e à segunda-feira. T. 282 460 280
Ir ao Estaminé (Restaurante Guia Repsol) já é uma aventura. Não é todos os dias que se visita um restaurante na Ilha Deserta algarvia, a única na Ria Formosa que não é habitada, acessível a partir de Faro através dos barcos da empresa que também gere o restaurante, a Animaris, fundada em 1987.
Vista para o mar não será um problema, tal como os mergulhos em águas transparentes e com pouca gente, mesmo em época alta. Há várias opções de marisco, entre as ostras, as ameijoas da Ria Formosa, os rissóis de gamba violeta, as muxamas de atum ou as conservas caseiras. Os peixes servem-se grelhados, no forno ou no tacho. Uma curiosidade: o restaurante tem uma pequena central que produz a sua própria energia solar e também água potável.
Estaminé. Ilha Deserta, Faro. Todos os dias, 10h30-19h30. T. 917 811 856
No Bar Caloura, na Caloura, na ilha de São Miguel, nos Açores, as mesas do restaurante ficam em cima do mar. De tal forma que é comum sentir-se o cheiro das algas e, em dias de mar mais agitado, pode-se levar com um ou outro salpico das ondas.
O restaurante é um dos melhores sítios da ilha para comer peixe de frente para o oceano e, talvez por isso, esteja muitas vezes cheio (não aceita reservas e funciona por ordem de chegada). O negócio começou quando Abel Cabral abriu um pequeno espaço que vendia chicharros aos grupos que atracavam de barco dos passeios para ver baleias. Hoje, é gerido pelos seus herdeiros, tal como outros restaurantes da ilha, entre eles a marisqueira Bocaberta (Restaurante Guia Repsol), em Lagoa, também com vista.
Bar Caloura. Rua da Caloura, 20, Água de Pau. Todos os dias, 10h-23h. Não aceita reservas. T. 296 913 283
Na praia da Arrifana, o Bar da Praia tornou-se ao longo dos anos a sala de estar preferida dos muitos surfistas que visitam a zona, quase tirado de uma série de verão. Com boa onda, cocktails, sumos naturais e uma carta com petiscos para antes ou depois da praia (focaccias, pizzas, hambúrgueres, poke bowls, mexilhões, tapiocas e saladas), tem também pranchas de surf e fatos para alugar e é um bom sítio para conhecer pessoas.
A vista, para as manobras dos surfistas ou para o pôr-do-sol em cima do mar, é uma das melhores da costa vicentina e vale a visita a qualquer hora do dia. No verão, funciona também ao jantar.
Bar da Praia. Praia da Arrifana, Aljezur. Todos os dias 11h-21h30. T. 282 998 527
“Há lulas, se o mar deixar.” A frase nas t-shirts à venda no Costa Fria (Restaurante Guia Repsol), restaurante com vista para o mar que foge aos tradicionais da Ericeira, resume a filosofia da casa, popular entre os expats que moram na vila.
O chef, que também é dono, é o grego Athanasios Kargatzidis, a cruzar a sua experiência na cozinha mediterrânica, asiática e do Médio Oriente com produtos frescos da costa portuguesa, como o polvo, as vieiras ou o robalo. Do interior ou da esplanada, há vista para a baía da Ericeira, mais bonita na golden hour.
Costa Fria. Rua Capitão João Lopes, 4, Ericeira. Todos os dias, 12h30-23h. T. 926 367 969
Na Casa de Chá da Boa Nova (2 Sóis Guia Repsol), em Leça da Palmeira, os olhos também comem e é difícil separar a comida da paisagem atlântica. Projetado por Siza Vieira, o restaurante de Rui Paula foi construído mesmo em cima das rochas e os pratos estão em harmonia com a vista.
À carta ou em menus de degustação divididos por cantos, há especialidades como “robalo no seu habitat”, “lula Chanel”, um dos clássicos da casa, ou peixe galo com endívias. Ideal para celebrar uma ocasião especial.
Casa de Chá da Boa Nova. Avenida da Boanova, 1681, Leça da Palmeira. De terça-feira a sábado, 12h30-15h e 19h30-22h30. Encerra ao domingo e à segunda-feira. T. 229 940 066
A meia hora de Lisboa, o Guincho é sempre uma boa escolha para quem procura um restaurante com vista para o mar, mesmo no inverno. O restaurante da Fortaleza do Guincho (1 Sol Guia Repsol) é um clássico incontornável do fine dining, com Gil Fernandes na cozinha e pratos de peixe e marisco inspirados no mar à volta.
O edifício histórico da fortaleza do século XVII, que também é hotel de cinco estrelas, dá outro encanto à refeição. Só serve jantares em menu de degustação — para almoços o hotel tem um restauran mais informal, o Spot By Fortaleza do Guincho, também com vista.te
Fortaleza do Guincho. Estrada do Guincho, 2413, Cascais. De quarta-feira a sábado, 19h-21h30 (a partir das 21h30 só é possível pedir à carta). Encerra de domingo a terça-feira. T. 214 870 491
Também no Guincho, o Maré (1 Sol Guia Repsol), de José Avillez e com Filipe Pina como chef executivo, fica de frente para o mar, com uma esplanada abrigada do vento e uma sala informal, muito perto da casa onde Avillez cresceu.
A inspiração para os pratos é o mar, mas o chef preferiu fugir aos filetes e peixes inteiros grelhados ou assados dos restaurantes da vizinhança. Tem um “bar de crus”, com cones de sapateira, de atum ou de corvina, e entre as especialidades do restaurante estão o arroz de carabineiros, caranguejo e amêijoas ou a cataplana à Maré, com corvina, amêijoas, lulas e gambas.
Maré. Avenida Nossa Senhora do Cabo, 9000, Cascais. Segunda-feira a domingo, 12h30-22h30. T. 916 001 527
Um dos clássicos de praia a funcionar há mais de vinte anos, o Bar do Fundo (Solete Guia Repsol), na Praia Grande, passou por grandes remodelações e está agora aberto todo o ano.
No inverno, com a lareira acesa, é um bom sítio para ver o pôr-do-sol em cima do mar. No verão, bem mais movimentado e com a esplanada cheia, é um dos melhores restaurantes de praia, com petiscos como bao de sapateira, mexilhões à espanhola ou tacos de atum, peixe do dia grelhado na brasa ou arroz tostado de carabineiros. Funciona também ao jantar.
Bar do Fundo. Avenida Alfredo Coelho, Praia Grande, Sintra. De segunda-feira a domingo, 12h30-22h. T. 219 282 092
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