O que comer e fazer no Chefs on Fire Cascais

Chefs on Fire: o festival que encerra o verão

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Atualizada: 17/09/2026

Texto: João da Ponte

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Fotografia: D.R

Cascais volta a despedir-se do verão com a melhor comida feita sobre brasas, com tachos ao lume e temperos fumados. Mais de 40 chefs, dos quais 24 fazem parte do Guia Repsol, a 19 e 20 de setembro.

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Não há ninguém que não goste. Não há alma que se chegue à frente, aponte o dedo e clame “nunca”. Seja por um lado ou pelo outro. Entenda-se: pelo lado de quem come, prova, saboreia e se deixa encantar; ou pelo lado de quem assume o papel de tarefeiro, o engenheiro, o artífice, por vezes aquela pessoa que parece dominar coisas de bruxaria.

Repetindo: não há ninguém que não goste. Falamos de churrasco, brasa, lume, fumo, comida no fogo, transformada e enfeitiçada. E falamos do Chefs on Fire, que eleva a arte em questão à categoria de festa.

Mesas comuns, mantas na relva ou cadeiras de praia, não faltam opções para conviver no festival

Aí vem mais uma coleção de chefs, representação digníssima de outros tantos restaurantes de vários pontos do país, para dois dias de comida feita sobre chamas, fumada, suada por e para nós.

Chefs on Fire: 40 chefs nacionais e internacionais, 24 fazem parte do Guia Repsol

Para quem já conhece a filosofia, reacendemos a memória. Para quem nunca experimentou, servimos de acendalha. Tudo acontece no Parque Marechal Carmona, em Cascais, nos dias 19 e 20 de setembro, que é como quem diz “o último fim de semana do verão” — com aspas neste parágrafo, por questões formais, mas sem aspas na vida real, que é feita de conteúdo.

Estarão espalhados pela vasta área mais de 40 chefes, nacionais e internacionais, representando cozinhas entre as quais se destaca uma aritmética que apresenta 24 chefs no Guia Repsol (15 Sóis Guia Repsol, 7 Restaurantes Guia Repsol, 1 Solete e um Sol Guia Repsol Espanha).

Prepare-se para chegar a casa a cheirar a bom fumeiro – mas vale a pena!

A ideia é simples: deambular, comendo e bebendo. Provar iguarias únicas e irrepetíveis, receitas propositadamente criadas ou adaptadas para o formato vencedor do Chefs on Fire, saboreando a criatividade de chefs com jalecas usadas e premiadas, mas também de nomes cuja carreira promete muito — as chamadas “rising stars”, em jeito de rock’n’roll que arde mas não queima.

Que Sóis Guia Repsol podemos provar em dois dias de festival

Do que falamos, quando falamos deste encontro temperado a calor? Ficam alguns exemplos: peixe nacional, vichyssoise, cogumelos e tutano, de Ricardo Costa (The Yeatman, 3 Sóis Guia Rpesol), kafta de borrego, humus de grão, salada de funcho e iogurte grego, de Tiago Bonito (Éon, 2 Sóis Guia Repsol), costela de novilho e texturas de cebola, de Octavio Freitas (Desarma, 2 Sóis Guia Repsol), xerém fumado, cogumelos e raízes, de Pedro Lemos (Pedro Lemos, 2 Sóis Guia Repsol), lírio fumado, salmorejo e melancia, de Pedro Pena Bastos (Broto, 1 Sol Guia Repsol); corações de galinha, de Michele Marques (Mercearia Gadanha, 1 Sol Guia Repsol); cavala grelhada com molho de pimento vermelho assado, de Matias Natuche (Barbela, 1 Sol Guia Repsol); alheira doce, de Nathalie Inês (Sála, 1 Sol Guia Repsol); ou a honey toast croissant, de Verónica Dias (Brites, Solete).

O Chefs on Fire é um festival familiar e de partilha

Agora tenhamos isto em mente: esta é uma pequeníssima amostra, já que o menu é vasto e surpreendente.

Agenda além do prato

E quando o novato nestas andanças já está mais do que convencido a experimentar, eis que o amante do fogareiro mais experimentado poderá dizer algo como “atenção que também há música”. Isso mesmo. Serão concertos singulares, para garantir a farra.

Os momentos musicais deste ano contam com nomes como Agir e Paulo de Carvalho, Carolina Deslandes e os habituais Bateu Matou

No dia 19: Silk Nobre, Agir & Paulo de Carvalho e os Bateu Matou. No dia 20, o formato Mesa, com Carolina Deslandes e convidados, numa refeição artística que nunca se viu. E Xinobi, produtor e DJ que garante o baile até o fechar das portas e voltarmos todos para casa a cheirar a bom fumeiro.

De salientar que o Guia Repsol estará presente também com uma zona lounge com carregadores para telemóvel (que podem ser utilizados gratuitamente) e como patrocinador oficial dos bites do festival.

Chefs on Fire: Parque Marechal Carmona, Cascais, dias 19 e 20 de setembro. Bilhetes entre os 50 (simples) e os 340 euros (para grupos). Todas as informações no site oficial.

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