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O Alma fixou-se definitivamente no Chiado em 2015, para dar a conhecer a gastronomia elaborada do chef Henrique Sá Pessoa.
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O Alma fixou-se definitivamente no Chiado em 2015, para dar a conhecer a gastronomia elaborada do chef Henrique Sá Pessoa. Sá Pessoa reinterpreta de forma autoral alguns dos pratos tradicionais da cozinha portuguesa, servindo-os em dois menus e à la carte. O menu Alma reúne os melhores pratos do chef (e ainda algumas surpresas), enquanto que o "costa a costa" se distingue por incluir apenas peixe e marisco dos mares portugueses, numa viagem com fortes preocupações ligadas à sustentabilidade. Calçada de bacalhau, pregado com molho ‘pica-pau’ e o carabineiro são alguns dos pratos clássicos a não perder.
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