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Um balcão, oito lugares e um chef: eis o Kanazawa, de Paulo Morais. Atrás do balcão, o chef Paulo Morais vai preparando e explicando os pratos um a um, com uma rapidez e técnica impressionantes.
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Um balcão, oito lugares e um chef: eis o Kanazawa, de Paulo Morais. Atrás do balcão, o chef Paulo Morais vai preparando e explicando os pratos um a um, com uma rapidez e técnica impressionantes. O ritmo faz o tempo voar e sente-se uma agradável leveza no estômago à saída, mesmo depois de se experimentar uma grande variedade de pratos. Com diferentes opções de menu de degustação ao estilo kaiseki, tanto ao almoço como ao jantar, o Kanazawa garante ainda uma harmonização de vinhos e sake, ao estilo tradicional japonês. Às sextas e sábados serve um menu de lanche.
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