1 Sol Guia Repsol

Pigmeu

Name: Pigmeu
Address: R. 4 da Infantaria, 68, 1350, Lisboa, Lisboa, Lisboa, ESP
Telephone: +351218252990
Price range: 0.0€ a 0.0€

R. 4 da Infantaria, 68, 1350, Lisboa

Restaurante descontraído com um conceito gastronómico peculiar: todas as semanas o Pigmeu recebe um porco vindo do Alentejo, que é preparado e cozinhado de todas as formas possíveis de maneira a aproveitar o animal por completo. Além do porco, também as miudezas e os vegetais tomam conta desta carta simpática, com petiscos bons para partilhar, como a bifana porcalhona, torresmo do rissol ou pastel de massa tenra. Há uma cuidadosa seleção de vinhos com caráter, a grande maioria deles de baixa intervenção, feitos por pequenos produtores.

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É neste ponto de encontro de amigos, situado em Campo de Ourique, em Lisboa, que se valoriza a filosofia “nose to tail”. Aqui nada se perde, tudo se transforma, pelas mãos de Miguel Azevedo Peres. Restaurante descontraído com um conceito gastronómico peculiar: todas as semanas o Pigmeu recebe um porco vindo do Alentejo, que é preparado e cozinhado de todas as formas possíveis de maneira a aproveitar o animal por completo. Além do porco, também as miudezas e os vegetais tomam conta desta carta simpática, com petiscos bons para partilhar, como a bifana porcalhona, torresmo do rissol ou pastel de massa tenra. Há uma cuidadosa seleção de vinhos com caráter, a grande maioria deles de baixa intervenção, feitos por pequenos produtores.