Um roteiro na Peneda-Gerês

Trilhos, comida farta e lobos: um fim-de-semana em Pitões das Júnias

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Atualizada: 03/11/2026

Texto: Austin Bush

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Fotografia: Austin Bush

Pitões das Júnias, situada no Parque Nacional Peneda-Gerês, é uma das aldeias mais altas de Portugal. É também o local ideal para um fim-de-semana ativo e cheio de sabor.

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Visitar Pitões das Júnias em Trás-os-Montes é um pouco como viajar no tempo. A aldeia, que hoje alberga 150 habitantes permanentes, está construída ao longo da encosta de um monte, com pequenos blocos de granito, muito antigos, que fazem as vezes de casas (noutros tempos com colmo no telhado), e cuja construção resulta num labirinto de ruas estreitas.

Não há mercearias, nem máquinas multibanco, nem correios. Uma mão-cheia de homens usa ainda boinas e algumas das mulheres ainda se vestem inteiramente de preto. Concessões ao tempo moderno existem, como motas todo-o-terreno e tratores – ao que parece, o meio mais usado para deslocações dentro da zona – e o facto de umas quantas edificações em granito terem sido transformadas em casas de férias.

A aldeia de Pitões das Júnias tem cerca de 150 habitantes

Ainda assim, não se pense que tudo anda à volta de fugir da vida contemporânea. Pitões das Júnias está localizada dentro do Parque Nacional Peneda Gerês, o que oferece acesso a algumas das melhores zonas protegidas do país. Se a isto se juntar comida deliciosa, a aldeia é a base ideal para um fim-de-semana ativo e cheio de sabor.

O que visitar em Pitões das Júnias

O melhor ponto de partida para mergulhar na cultura local de Pitões das Júnias está nos poucos ecomuseus espalhados pelo centro da aldeia, todos eles abertos apenas aos fins de semana e feriados. O maior é o Ecomuseu Corte de Boi.

O hall principal é uma recriação de uma sala-de-estar antiga e inclui algumas peças de mobiliário da região, como o escano, um banco que se desdobra e que se transforma numa mesa, uma recriação da lareira tradicional, onde se podem ver utensílios únicos utilizados para suspender carnes fumadas e pão, de forma a conservá-los e protegê-los das pragas, bem como uma grande masseira usada para amassar o pão. Vale a pena pedir ajuda aos funcionários, que poderão explicar a função de alguns dos objetos menos evidentes.

Como se percebe no museu, o pão de centeio era um alimento essencial na aldeia (uma fotografia na parede proclama, sem modéstia, que Pitões das Júnias produz o “melhor pão do mundo”), e os restantes ecomuseus da aldeia também estão ligados ao cultivo dos cereais e à produção de pão.

Antigamente, depois de amassarem o pão em casa, os habitantes levavam-na para cozer no Forno do Povo, uma estrutura de granito enegrecida pela fuligem, hoje utilizada apenas em ocasiões especiais. Um pouco mais a leste encontra-se o moinho da aldeia, desativado mas ainda relativamente bem preservado, onde o centeio era moído. Resistente e capaz de prosperar em solos pobres e climas frios, o centeio foi durante séculos uma das culturas mais importantes da região.

No Ecomuseu Corte de Boi pode ficar a conhecer a história e tradições locais

Se o pão de centeio é o marco gastronómico de Pitões, a sua mascote é, sem margem para dúvidas, o lobo. Até aos anos 1970, os lobos eram vistos como ameaças aos habitantes, que desenvolveram várias técnicas para controlar o seu número. Para quem quiser saber tudo sobre o lobo, uma visita ao Centro Interpretativo do Lobo Ibérico é um excelente ponto de partida. Instalado num palheiro recuperado e aberto apenas aos fins de semana e feriados, este espaço luminoso e de traça contemporânea divide-se em quatro áreas temáticas, que abordam desde a relação entre o homem e o lobo até ao papel desta espécie na natureza.

Como o nome indica, o destaque vai para o lobo-ibérico, facilmente reconhecível pelo "bigode" branco e pelas marcas escuras em redor dos olhos. Segundo a informação apresentada no centro, subsistem em Portugal cerca de 60 alcateias, correspondentes a uma população estimada entre 200 e 400 lobos, concentrada sobretudo no Parque Nacional da Peneda-Gerês.

A paisagem de Pitões das Júnias é marcada pelas construções em granito

Para apreciar a aldeia de uma perspetiva diferente, siga até ao Vértice Geodésico Anjo de Pitões das Júnias. A poucos minutos a pé do centro, este ponto assinala a altitude da aldeia — 1.132 metros acima do nível do mar, o que faz de Pitões das Júnias uma das aldeias mais altas de Portugal. Aqui encontram-se também algumas intervenções de arte do AnonymA Art Project. O grande destaque, porém, é a vista clássica sobre a aldeia, emoldurada pelas escarpadas montanhas graníticas do Parque Nacional da Peneda-Gerês, cuja paisagem quase parece ser a de outro mundo. A melhor altura para fotografar é de manhã, quando a luz do sol ilumina tanto a aldeia como a serra.

Através do Trilho do Pastoreio

A localização de Pitões das Júnias, mesmo dentro do Parque Nacional da Peneda-Gerês, faz como a aldeia seja o poiso ideal para quem pretende fazer algumas excursões pela natureza. A melhor opção para conhecer a região é o Trilho do Pastoreio. Oficialmente conhecido como PR11 MTR, o trilho tem a forma de um círculo e expande-se por 15km, começando e acabando na aldeia.

Percorrido na íntegra, o trilho é íngreme e acidentado, com pouca sombra, tornando-se um percurso exigente para todos que não sejam os caminhantes mais experientes. No entanto, pode ser facilmente dividido em troços mais acessíveis para quem procura uma caminhada menos desafiante.

O Trilho do Pastoreio é circular e expande-se por 15km

A forma mais simples de descobrir o Trilho do Pastoreio é percorrer o seu troço sudeste, que liga o Miradouro da Cascata de Pitões das Júnias ao Mosteiro de Santa Maria das Júnias. Ambos podem ser alcançados a pé a partir da aldeia, numa caminhada de cerca de 1,5 quilómetros, embora também seja possível conduzir até ao parque de estacionamento, de onde a cascata, com cerca de 30 metros de altura, fica apenas a uma curta caminhada por um passadiço de madeira elevado.

Seguindo na direção oposta, por uma antiga calçada, chega-se ao mosteiro, cuja origem poderá remontar ao século IX. Estes percursos constituem uma excelente introdução à paisagem da região, que se transforma à medida que a altitude aumenta: dos densos carvalhais das zonas mais baixas aos acidentados afloramentos graníticos e matagais que dominam acima da linha das árvores.

Para conhecer mais desta zona, sugerimos que comece o trilho na sua metade a oeste, que tem algumas das mais deslumbrantes paisagens, bem como alguns dos monumentos mais conhecidos. Comece por uma descida para sudoeste, a partir da aldeia, por uma antiga calçada, atravessando um mosaico de campos agrícolas delimitados por muros de pedra e florestas de carvalhos até à Ponte do Porto da Lage, num trajeto de cerca de 1,2 quilómetros.

A partir daí, o caminho sobe por uma antiga via empedrada, passando por um parque de merendas, vários miradouros e, pouco antes da linha das árvores, pelas Cadeiras de Pereira, um lago de águas cristalinas que, num dia quente, pode ser o destino perfeito para um mergulho.

Piões das Júnias é uma das aldeias mais altas de Portugal: está 1.132 metros acima do nível do mar

Daqui, o trilho sobe por uma paisagem espetacular, lembrando quase um cenário lunar, de rochas recortadas e flores selvagens. Faça uma pausa naquele que é o maior e mais bem preservado fojo do lobo (estrutura de granito para onde eram encaminhados os lobos) na região.

Continue um pouco mais até chegar a um entroncamento, onde pode optar por fazer um desvio até à Capela de São João da Fraga, no alto da montanha. A subida, com cerca de 700 metros, é íngreme, mas está bem sinalizada e recompensa o esforço com vistas deslumbrantes.

Do topo, a cerca de 1.100 metros de altitude, avista-se Pitões das Júnias e, em dias tranquilos, é até possível ouvir os sinos da igreja da aldeia. Em alternativa, siga a indicação para "aldeia", em direção a norte, onde pequenos desvios conduzem a duas choupanas — antigos abrigos de pedra utilizados pelos pastores — e à antiga aldeia abandonada de Juriz.

Seguindo para leste, atravesse a Ponte da Cela e, depois de uma subida íngreme e de passar por um conjunto de enormes afloramentos rochosos, chegará à Ponte da Aveleira. A partir daí, resta uma subida longa, mas relativamente fácil, de regresso à aldeia.

O trilho está, de um modo geral, bem sinalizado, embora existam alguns troços menos evidentes (chegámos mesmo perder-nos). Por isso, recomendamos vivamente a utilização de um mapa digital, como os disponíveis no Trilhos & Caminhadas ou no Wikiloc. Durante todo o percurso tivemos acesso a rede 5G. Como grande parte do trilho não tem sombra, é aconselhável levar bastante água, protetor solar e um chapéu.

Onde comer em Pitões das Júnias

Pitões das Júnias é conhecida por três especialidades: o mel, as carnes fumadas e o pão de centeio. Na aldeia há apenas um restaurante, felizmente que é um excelente restaurante. A Casa do Preto teve o seu começo no final da década de 1970, como uma extensão da casa do proprietário, onde recebiam quem passava para partilhar os enchidos fumados produzidos pela família e refeições de sabor caseiro. O espaço foi crescendo ao longo dos anos, mas o espírito mantém-se praticamente o mesmo.

Feijoada à transmontana e aletria na famosa Casa do Preto

A segunda geração continua a criar os próprios porcos, a produzir e a fumar, de forma artesanal, a chouriça, a alheira e o presunto servidos à mesa. Estes dão origem a pratos como aquela que foi, sem dúvida, uma das melhores feijoadas à transmontana que provámos, profundamente aromática graças aos enchidos e enriquecida com a couve cultivada na própria aldeia. O excelente pão de centeio vem da padaria local, o vinho da casa é produzido em Trás-os-Montes e a aletria, rica e dourada, deve a sua cor e textura à generosa utilização de ovos.

Se está a pensar em tomar uma bebida, provavelmente acabará por passar na Terra Celta. Localizado no Largo do Eiró, em frente à pequena Junta de Freguesia de Pitões, é o único bar da aldeia, e onde os residentes bebem os seus finos, ou um cálice de vinho do Porto fresco; se não encontrar o letreiro, é ver onde os veículos estão estacionados (numa das noites, chegámos a ver um imponente cão-pastor, pacientemente à espera do dono na caixa de uma carrinha).

É na Terra Celta que se se pode provar um cálice de Porto fresco, entre outras bebidas

Já para encontrar a Padaria Pitões, basta seguir o aroma do pão acabado de fazer. A proprietária, Gracinda Marinha, passou grande parte da vida em França e, por isso, além do premiado e delicioso pão de centeio — que uma habitante idosa da aldeia nos garantiu ser “muito melhor” do que aquele de que se lembrava da infância — também aqui se encontram pain au chocolat e pain aux raisins. Convém encomendar com antecedência a bica de carne, um pão tradicional recheado com cebola e carnes fumadas, típico do norte de Portugal.

Se quiser levar um pouco de Pitões das Júnias consigo, faça uma paragem na Aromas e Sabores de Pitões. Esta pequena loja (que não aparece no Google Maps, mas fica perto dos Abrigos de Pitões) vende mel premiado, produzido pela proprietária num apiário situado a cerca de dois quilómetros da aldeia, e compotas caseiras — não perder a de amora silvestre e pólen.

Gracinda Marinha na sua Padaria Pitões

Quando lhe apetecer mudar de cenário, sugerimos uma viagem de cerca de 25 minutos de carro até Parada do Outeiro. É aí, junto à albufeira e nas proximidades de um fojo do lobo, que se encontra a emblemática Taberna da Ti Ana da Eira. Integrado na rede Tabernas do Alto Tâmega, este restaurante de ambiente rústico apresenta uma carta curta, onde o grande destaque vai para a carne de bovino — em particular a vitela Lameiros de Barroso — servida em costeleta ou posta, temperada apenas com sal grosso e grelhada na brasa até ficar tenra e deliciosamente fumada. As amplas janelas panorâmicas oferecem uma vista desafogada sobre a aldeia, a albufeira e o Parque Nacional da Peneda-Gerês, convidando a prolongar a refeição.

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