Planes para el Año Nuevo

Decálogo para viajar más y mejor durante 2018

Planes 2018
Imposible quedarse en casa

Lo hemos entendido bien durante este año y hemos tomado buena nota para hacerlo mejor el año que viene: No se trata de sumar destinos sino, más bien, de vivirlos de forma auténtica. Te ofrecemos diez claves para no perder de vista esta máxima durante los doce próximos meses, estos son los planes para Año Nuevo 2018.

Inicia tu aventura en clave 'gastroinformal'

Estamos convencidos. Hay que deshacer las maletas y cultivar, desde el primer minuto, el chateo en directo, el chateo en barra con el paisano de turno y en el bar de la esquina: Un tapeo relajado por el Puerto de Santa María, o una ronda de Tabancos por Jerez, o marcarse la ruta impepinable de cañas por el Rastro de Madrid.

Los tabancos de Jerez se recuperan. Foto: Juan Carlos Toro.
Los tabancos de Jerez se recuperan. Foto: Juan Carlos Toro.

Cualquiera de estos planes te sumergirá de golpe en la idiosincrasia local, y a partir de ahí, todo fluirá. ¿Y si nos vamos de pintxos por la calle Laurel de Logroño? ¿Y si por fin visitamos la capital de la tapa española: Valladolid? Si te vas de  'vermuts' por Barcelona o te haces la ruta de los escabeches por el centro de Madrid que sepas que estás cultivando una tradición que revive con fuerza.

'La Cosmopolita', en Málaga, una taberna para los tiempos que corren. Foto: Javier Sierra.
'La Cosmopolita', en Málaga, una taberna para los tiempos que corren. Foto: Javier Sierra.

Así que con permiso de las visitas monumentales y de los grandes museos (aunque sean tan atractivos como los Museos de Málaga) mucho mejor hacerlo con un sesión de taberneo total, a la malagueña, ya metida en el cuerpo.

Dejáte guiar solo por tus intereses

Sí, sé un poquito egoísta y viaja con un claro leitmotiv: el tuyo. O hazlo con gente que esté en tu misma onda. Lanzarote para surfear puede ser una buena excusa para tomar el sol y, de paso, practicar un poco de deporte en el Hawái europeo.

De este año no pasa que aprendas a surfear (en Lanzarote). Foto: Javier Sáenz.
De este año no pasa que aprendas a surfear (en Lanzarote). Foto: Javier Sáenz.

Y si lo que necesitas son lugares donde seáis bienvenidos tú y tu perro, la ruta perruna por los acantilados de Barbate te dará ideas. De ir a su aire saben mucho los moteros. Para ellos, un recorrido 'gastromotero' por los paisajes de Rosalía de Castro es una opción perfecta.

Con niños y en modo 'slow'

Si viajas con niños es imprescindible hacerlos partícipes del viaje desde que comiences a organizarlo y proponerles divertidos planes para algunas de las jornadas: pasear en bici por el Delta del Ebro; dormir en lugares diferentes como en un carro cíngaro, en las cabañas de los árboles o en un carromato histórico de un circo.

Por Riumar, en el Delta del Ebro, en familia. Foto: Pekebikers.
Por Riumar, en el Delta del Ebro, en familia. Foto: Pekebikers.

Pero, sobre todo, con ellos hay que ir con calma, "despacito" (como decía aquel himno de 2017) y que este ritmo pausado se convierta en tu filosofía de viaje. Para ello nada mejor que tomarse el trayecto muy en serio.

Asómate y respira por ejemplo aquí, en este mirador de la Ribeira Sacra. Foto: Shutterstock.
Asómate y respira por ejemplo aquí, en este mirador de la Ribeira Sacra. Foto: Shutterstock.

Disfrutarlo y parar por el camino, asómandote a los miradores naturales que te ofrece nuestra geografía. Recorre las carreteras secundarias que te mostrarán rutas más amables que las autopistas. Por cierto, cualquiera de estos viajes se puede redondear con alguna de las mejores ideas para pícnics en ruta.

Díselo comiendo

No te devanes los sesos pensando qué regalarle/te. Un cena maravillosa en los nuevos restaurantes 3 Soles Repsol: 'Disfrutar' (Barcelona) o 'DSTAgE' (Madrid) serán un experiencia irrepetible.

Diego Guerrero en su restaurante, 'DSTAgE'. Foto: Sofía Moro.
Diego Guerrero en su restaurante, 'DSTAgE'. Foto: Sofía Moro.

Complementarla con un entorno bucólico es posible en Atxondo, Vizcaya, en el 'Asador Etxebarri', al que peregrina gente de todo el mundo; o en 'Les Cols', en el corazón de La Garrotxa o si estás por San Sebastián, date una vuelta por el 'EME Be Garrote Grill', en un paraje de encanto donostiarra para adentrarte en una antigua sidrería que es la última aventura de Martín Berasategui.

Bittor, del 'Asador Etxebarri', en el bucólico paraje donde vive y trabaja, junto a sus búfalas. Foto: Alfredo Cáliz.
Bittor, del 'Asador Etxebarri', en el bucólico paraje donde vive y trabaja, junto a sus búfalas. Foto: Alfredo Cáliz.

Si quieres que tu velada termine con un compás flamenco, en uno de los grandes templos del género, la atmósfera (y la cocina) del 'Corral de la Morería', en Madrid, pondrá la guinda como pocos. Por cierto, igual es hora de que vayas ya al lugar del que todos hablan en la capital: 'Membibre'.

Elige la base de operaciones perfecta

Nos gusta sentirnos como en casa o, ya puestos, mejor. Afortunadamente, hoy en día hay apartamentos en los que dan ganas de quedarse a vivir, como los de 'La casa del Puerto', en el auténtico barrio del Canbayal, en Valencia, con su mezcla de diseño y romanticismo.

Desde aquí, Cádiz a tus pies. Foto: Juan Carlos Toro.
Desde aquí, Cádiz a tus pies. Foto: Juan Carlos Toro.

O imagínate unos áticos en Cádiz por donde se desparrama la luz que inunda la ciudad. Te apetecerá abrir la puerta y descubrir la calidez; en San Sebastián, de los apartamentos 'Feel Free'.

Se respira otro aire en la Masía Encís del Ampurdà. Foto: Sofía Moro.
Se respira otro aire en la Masía Encís del Ampurdà. Foto: Sofía Moro.

Todos podrían competir seriamente con la delicadeza y confortabilidad de una encantadora masía en el pueblo medieval de Casavells; o con la magia de descansar y desconectar en un priorato palentino donde, además, poder darse un buen masaje japonés.

El 'Hotel Pikes', en Ibiza, es una cadena de sorpresas. Foto: César Cid.
El 'Hotel Pikes', en Ibiza, es una cadena de sorpresas. Foto: César Cid.

Y es que frente a la ciudad de la que uno suele escapar, nada mejor como un buen refugio como la 'Posada Albarea', en Candeleda, o uno de esos hoteles míticos y excéntricos de las estrellas del rock, escondido en Ibiza, el 'Hotel Pikes'. ¿Que sigues prefiriendo un hotel y una ciudad? Barcelona y el 'Casa Margot' se beben la Casa Batlló desde sus habitaciones. Y claro, así, sí.

Los inaplazables

La capital de Mallorca está que arde. La ciudad se reinventa una y mil veces y apuesta por la cultura en cualquier época del año. Cualquiera de sus hoteles irresistibles en Palma será perfecto para una escapada, sea la temporada que sea, si es que aún no la conoces.

¿Todavía no lo conoces? Foto: Alfredo Cáliz.
¿Todavía no lo conoces? Foto: Alfredo Cáliz.

También este año aún podrás recoger las mieles del XX aniversario del Guggenheim, en Bilbao, y ya, si te pones, incluso puedes aprovechar para recorrer la costa vasca de la mano de la escritora María Belmonte.

En la fiesta del pulpo de O Carballiño no te faltará de nada. Foto: Facebook.
En la fiesta del pulpo de O Carballiño no te faltará de nada. Foto: Facebook.

Pero si alguna comunidad se dibuja como favorita para 2018 esa es Galicia. Cualquier excusa es buena para adentrarse en ella cuando empiece a dejarse notar el calorcito: desde recorrer las gastrofiestas gallegas más apetecibles, hasta pasear en busca de aquellos chiringuitos gallegos con las mejores vistas descubriendo localidades singulares como Rinlo y Foz, en Lugo, tal y como le ocurrió a Axel Pi, el batería de Sidonie, quien nos contó en nuestra clásica sección 'En ruta con…' que aquellos pueblitos fueron un bálsamo para su alma.

Las vistas del bar de la playa Lides, en Sanxenxo, también alimentan. Foto: Nuria Sambade.
Las vistas del bar de la playa Lides, en Sanxenxo, también alimentan. Foto: Nuria Sambade.

Por cierto, si de inaplazables hablamos, ya es hora de que pises Ibiza con espíritu gastronómico (además de festivo). Son muchos los chefs, además de Óscar Molina con su restaurante 'Gaia', que acaban de instalarse en la isla con sus propuestas. Otra excusa perfecta para visitarla fuera de temporada.

Te va lo pintoresco y lo sabes

¿Quién busca una ciudad cuando se sale de ella? Hay pueblitos que reúnen todos los ingredientes para hacer que un fin de semana largo sea inolvidable. Una ruta por Alcántara, en Cáceres, es uno de esos regalos.

De paseo en el único canal navegable de España, el de Castilla.
De paseo en el único canal navegable de España, el de Castilla.

Pero no solo de vivir a pie vive el hombre, te mereces una de esas experiencias con ración histórica navegando a lo Tom Sawyer por el único canal navegable de España: un paseo en barco por el Canal de Castilla, que sale desde Herrera de Pisuerga.

En San Martín del Castañar la vida pasa con otro ritmo. Foto: Manuel Ruiz Toribio
En San Martín del Castañar la vida pasa con otro ritmo. Foto: Manuel Ruiz Toribio.

O que te escapes a uno de esos lugares que inspiraron a uno de nuestros grandes filósofos, Unamuno: San Martín del Castañar, en la Sierra de Francia.

Esta es la Rolling Stones del 'restaurante Marquinetti' ¿saben por qué? Foto: Manuel Ruiz Toribio.
Esta es la Rolling Stones del 'restaurante Marquinetti' ¿saben por qué? Foto: Manuel Ruiz Toribio.

Pero si a ti se te conquista por el estómago, te gustará saber que en Tomelloso está el pizzero español más internacional (fans incondicionales de este grande de la pizza son los Rolling Stones). ¿Un pueblo redondo para el invierno? Torla, en Huesca.

Cuando llegue el verano busca tu banda sonora y tu playa…

Este año, cuando empiecen a subir las temperaturas, toca elegir uno (o unos pocos) de esos festivales que dejan buen sabor de boca. Los festivales de la Costa Brava, en la provincia de Girona, son para hacer una ruta y volver al año próximo. En algunos estarás rodeado hasta de ovejitas.

En el festival de Llagostera el amor está en aire. Foto: Anna Otero Ibáñez.
En el festival de Llagostera el amor está en aire. Foto: Anna Otero Ibáñez.

Otro de esos planes musicales que puede convertirse en una batallita inolvidable entre amigos sería la ruta de los festivales por Galicia: desde el gran festival metalpor excelencia, en Viveiro (Lugo), al mítico Sin Sal en la Isla de San Simón.

Bañarse desnudo hay que hacerlo más. Foto: Shutterstock
Bañarse desnudo hay que hacerlo más.

Y de festival en festival y de playa en playa, este año hay que volver sí o sí a zambullirse en playas como Dios te trajo al mundo, o en algunas de las mejores de Asturias y Cantabria.

Porque esto también es Tarifa. Foto: Stefan Schmidt.
Porque esto también es Tarifa. Foto: Stefan Schmidt.

¿Que tampoco has bajado hasta el sur a conocer Cabo de Gata? Sus mejores playas te están esperando. Y puestos a descubrir, la auténtica Tarifa o las tres Tarifas en una: de campo, de ciudad y de mar también está plagada de rincones para dejarse querer.

Mirar con otros ojos y catar con conciencia

Poner el foco en la esencia de lugares será nuestro nuevo mantra a la hora de poner rumbo a cualquier parte... como por ejemplo, adentrarse en la nueva Menorca de siempre.

Benidorm puede sorprenderte. Foto: Pepe Olivares.
Benidorm puede sorprenderte. Foto: Pepe Olivares.

También esta filosofía nos servirá este año para abrazar sin prejuicios la cara B de Benidorm de mano de los nativos, que nos pondrá sobre la pista del origen (turístico) de esta ciudad. Y con esta fórmula alcanzamos las playas más íntimas de Tenerife, aquellas donde no sentirnos en 'Guirilandia', o descubrimos el placer de Jávea en otoño.

Un manjar de Palamós. Foto: César Cid.
Un manjar de Palamós. Foto: César Cid.

Pero tú, viajero que quieres profundizar aún más en la cultura local, hazlo a base de catar productos nativos como la gamba roja de Palamós o el arroz universal de L’Albufera.

En las labores de recolección del alga roja, en San Vicente de la Barquera. Foto: Guillermo Calvo.
En las labores de recolección del alga roja, en San Vicente de la Barquera. Foto: Guillermo Calvo.

Aumenta tus conocimientos abriendo bien los ojos, preguntando y saboreando por los mercados de abastos de allá donde vayas como el Mercado Central de Valencia, porque hay productos como el alga roja del Cantábrico que además de su variados usos y su peculiar recolección ha dado de comer desde antaño a familias enteras.

El pimentón de la Vera en un secadero. Foto: Alfredo Cáliz.
El pimentón de la Vera en un secadero. Foto: Alfredo Cáliz.

También hay joyas como el  pimentón de la Vera, el pistacho de Fuencaliente, o el melón de Ontiyent (entre otros muchos) que se mantienen gracias al esfuerzo de herederos empeñados en mantenerlos con vida.

Caminante, no hay camino…

Andar, caminar, adentrarse en paisajes frondosos que parecen de otra época debería ser una opción más frecuente a la hora de elegir nuestras escapadas del año. Este año esperamos que haya más rutas a pie.

Abrazados por la vegetación en Fragas do Eume. Foto: Nuria Sambade.
Abrazados por la vegetación en Fragas do Eume. Foto: Nuria Sambade.

Porque hay lugares mágicos como el bosque atlántico de Fragas do Eume, en A Coruña, donde realizar, entre otros, el Camiño dos Encomendeiros, que discurre junto al río Eume; y otros cargados de misticismo como las rutas del parque natural Aizkorri-Aratz, en Guipúzcoa, y parajes curativos cubiertos de laurisilva que nos devuelven la imagen de lo que fue el planeta hace cientos de años, en una pequeña península tinerfeña como el parque rural de Anaga.

¡Feliz viaje para este 2018!

Lugar emblemático

El Rastro

Calle Ribera de Curtidores, S/N, 28005 Madrid, España , Madrid (Madrid)
Lugar emblemático

Calle Laurel

Calle Laurel. Logroño , Logroño (Rioja, La)
Localidad

Valladolid

Localidad

Barcelona

Localidad

Málaga

Atractivo natural

Lanzarote

Lanzarote , Teguise (Palmas, Las)
Localidad

Barbate

Experiencia

Pedalear con los niños por el Delta del Ebro

Parque Natural del Delta del Ebro , Amposta (Tarragona)
Restaurante
3 Soles Repsol

DSTAgE

Calle Regueros, 8 28004 Madrid , Madrid (Madrid)
Restaurante
3 Soles Repsol

Disfrutar

Carrer Villarroel, 163. 08036 Barcelona , Barcelona (Barcelona)
Restaurante
3 Soles Repsol

Etxebarri (Asador)

Plaza de San Juan, 1, 48291 , Atxondo (Bizkaia)
Restaurante
1 Sol Repsol

Corral de la Morería

Calle Morería, 17 28005 Madrid , Madrid (Madrid)
Restaurante
Recomendado Guía Repsol

Membibre

Guzmán el Bueno, 40. Madrid , Madrid (Madrid)
Localidad

Candeleda

Restaurante

Gaia

C/ Luis de Vargas, 4 , Sevilla (Sevilla)
Localidad

Alcántara

Localidad

Torla-Ordesa

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